Idéal à partager pour bien commencer
Beignets de fleurs de courgettes
Cromesqui napolitain, poulpe grillé, sa mayonnaise, mozzarella & paprika fumé,
Elenco degli allergeniFriture de calamars
Elenco degli allergeniBurrata des Pouilles, courgettes fries, menthe, speck, crème de tomates cerises jaunes
Elenco degli allergeniJambon cru "San Daniele" affiné 24 mois
Carpaccio de boeuf, butternut marinés, huile de truffe noire, crumble parmesan & noisettes
Gratin d’aubergines. mozzarella. parmesan. sauce tomate & basilic
Elenco degli allergeniPâtes aux palourdes, Tomates cerises, Ail, Piment & Persil
Elenco degli allergeniGnocchi de pommes de terre faits maison, gorgonzola, speck & noix
Billes de semoule de blé, fruits de mer, pleurotes & sésame toasté
Pâtes au caviar d’aubergines, basilic, menthe, tomates, aubergines fries & burrata
Tagliatelle à l’encre de seiche, courgettes frites, burrata & poutargue
Pâtes à la saucisse au couteau, champignons, safran, romarin & crème de parmesan
Linguine aglio, olio, peperoncino, tomates cerises & gambas grillées
Tortelloni farcis aux cèpes, beurre, sauge & noisettes grillées
Filet de bar grillé, légumes de saison
Elenco degli allergeniEscalopes de veau panées, garniture au choix
Boulettes de boeuf mijotées dans leur sauce tomate accompagnées de pâtes
Thon snacké, ‘caponatina’ de légumes, stracciatella
Elenco degli allergeniGambas, calamars, poulpe grillés, accompagnés de Tagliatelle
Elenco degli allergeniFilet de boeuf grillé façon ‘tagliata’, sauce chimichurri & copeaux de parmesan
Entrecôte 'Black Angus' grillée, Beurre maître d hôtel
Jarret de veau cuit à basse température,’gremolada”,risotto au safran
Fruits rouge de saison, coulis à la mangue & crumble d’amandes parfumée à la réglisse
pralines caramélisées, popcorn sucré parfumé à la framboise
Parfait glacé, praliné, amandes, noisettes caramélisées, coulis au chocolat chaud
LACRYMA CHRISTI
AGLIANICO
AGLIANICO TAURASI
VALPOLICELLA
RISERVA CHIANTI
Il BRUCIATO BOLGHERI
FIULOT BARBERA d'ASTI
PIANI BARBERA d'ALBA
APPASSIMENTO
GRECO DEL TUFFO
FALANGHINA
VENTO D'ESTATE PINOT GRIGIO
GRILLO SICILIA
COSTA AL SOLE
VERMENTINO TOSCANA
TREBBIANO D'ABRUZZO
GRANARA CHIARETTO
PINOT GRIGIO
NEPRICA ROSATO
Base limoncello
Prosecco, Purée de fraise
Prosecco, Purée de pêche
Whisky, jus de citron, soda
Gin,Noilly Prat
Vodka, Ginger Beer, Citron vert